3,001円～4,000円

喉ごしとうま味のバランスを徹底的に追及し満足できる食感にたどり着きました。風味の良い国産そば粉にこだわり、そば粉の割合は5割になっています。素材はもちろん、風味、香りもとことん吟味し、関西屈指の蕎麦処としてその名を知られる出石蕎麦をお届けいたします。2022年モンドセレクション金賞受賞 ...

関西随一のそば処・城下町出石の季節を彩る風物詩。収穫直後の新そば粉を使用し、豊かな香りと甘みはとれたての新そばならではのもの。麺線は細麺仕上げで麺腰と食感にこだわり、丹精込めて仕上げました。かつお風味の効いたざる用つゆ(ストレート)付きですので、ご家庭で本場の味が手軽にお楽しみいただけます。旬...

上質のそば粉を使い、蕎麦の旨味を引き出すためとことん素材を吟味。なまそば独特の舌触りはふわりと優しく、軽快でしっかりとしたコシがあり、上質なそば粉の香りが鼻を抜け、ツルリと滑らかな喉越しを作り出しています。職人が「真に美味しい蕎麦を作りたい」という想いをひと筋に貫き、到達したなまそばです。 ...