ご飯のお供

淡路島産玉ねぎ（自社生産含む）を使用し自社製造。淡路島で栽培された玉ねぎをなたね油でカリカリ食感になるまで、フライして甘み旨味を凝縮しています。淡路島産玉ねぎ特有の甘味・旨味・香り・食感をお楽しみ下さい。サラダやカレーのトッピングにおすすめです。※「ひょうご安心ブランド」を取得しています ...

栄養とコクがたっぷり！お料理のアクセントに「ハトムギ玄麦粒」国産（岡山県産）ハトムギの硬い殻を取り、精麦機にかけた生のハトムギ粒です。栄養豊富な「ぬか層」が半分ほど残っているため、ハトムギ本来の深いコクが味わえます。いかにも雑穀らしいコロンとした見た目で、スープやサラダなど、いつものお料理のア...

人気No.1！ふっくら・もっちり食感の大粒もち麦「キラリモチ」自社農場で大切に栽培された、現在当店で一番人気のもち麦「キラリモチ」です。一般的なもち麦よりも柔らかく炊き上がるのが特徴で、もち麦初心者の方やお子様でも大変食べやすい品種です。周囲を削らずに残しているため粒が大きく、噛むほどにお口の...

しっかりとした歯ごたえと香ばしさ！栄養満点の「紫もち麦（ダイシモチ）」自社農場で丹精込めて栽培したもち麦「ダイシモチ」です。最大の特徴は、お米に少量混ぜて炊くだけで楽しめる、しっかりとした「プチプチ」の歯ごたえ。噛むほどに麦の香ばしい旨みが口いっぱいに広がり、いつものご飯がより一層美味しく、満...

香ばしくて栄養満点！そのまま使える「ハトムギ玄麦煎粉」国産（岡山県産）ハトムギの硬い殻だけを取り除き、栄養豊富な「ぬか層」を残したまま粉砕・焙煎した、香ばしくコクのあるハトムギ粉です。 すでにじっくりと熱を加えている（焙煎済み）ため、火を通す必要がなく、そのままお召し上がりいただけます。原料の...

なめらかな口当たりでアレンジ自在！お料理・お菓子作りに「ハトムギ精白粉」国産ハトムギの硬い殻とぬか層を取り除き（精白）、細かく粉砕した「生」のハトムギ粉です。ぬか層がないためクセがなく、口当たりがとてもなめらか。小麦粉に混ぜてお使いいただくことで、毎日の食卓で手軽にハトムギを取り入れることがで...

毎日のごはんに混ぜて炊くだけ！手軽に始める「ハトムギ」習慣国産（岡山県産）の良質なハトムギを、白米と一緒に炊けるよう精米機で小さく加工した生のハトムギ粒です。白米に混ぜてそのまま炊飯器で炊くだけで、甘みが増してほっこりとした美味しいハトムギごはんのできあがり！事前の浸水などの手間がかからないた...

「麹の魚醤　香住ガニ」は雑炊やみそ汁に垂らすとコクがでます！ 「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。 魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノドグ...

「麹の魚醤　ゲンゲ」は煮物や鍋料理の出汁にもオススメ！！ 「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。 魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノドグロ・...

「麹の魚醤　タコ」はたこ焼き・お好み焼きやパスタにもオススメ！ いつもの醤油の半分を『麹の魚醤　タコ』にするだけで、料理に旨味とコクが加わります！ たこ焼き・お好み焼き・煮物に、使い方は無限大◎ 「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で...

「麹の魚醤　ノドグロ」は卵かけごはんやお刺身に使うと旨味がUP！「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。 魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノド...

麹の魚醤「ハタハタ」は煮物や炊き込みご飯の隠し味に！「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。 魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノドグロ・ハタハ...

「麹の魚醤　ホタルイカ」はパスタやチャーハンの隠し味に！「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えていません。 魚介はまるごと使用していて、香住ガニ・甘えび・ノドグロ・ハ...

「麹の魚醤　甘えび」はキムチやエスニック料理の隠し味に！「麹の魚醤」は、日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた、天然醸造の新しい調味料です。化学調味料・保存料は一切加えず、魚介をまるごと使用しています。 ●使い方いつもの醤油の半分を『麹の魚...

山陰ではソウハチガレイのことをエテカレイと呼んでいます。旬の時期には干物で多く出回り人気です。但馬の魚の煮付けと言えば「カレイ」、和食の定番料理です。カレイには良質なたんぱく質に加え、皮やヒレの付け根にコラーゲンがたっぷり入っています。但馬のエテカレイは脂が乗って肉厚で食べ応えがあります。身は...

お米２合に缶のだし醤油を入れ、水を２合の目盛りまで入れて炊いてください。日本海山陰沖・但馬で水揚げされたアカムツは、のどが黒いためノドグロと呼ばれています。白身のトロと言われるほど旨味がたっぷり。兵庫県但馬産の大豆・小麦の麹で一年かけてじっくり発酵熟成させたオリジナル魚醤「のどぐろ」が美味しさ...

但馬で水揚げされたノドグロの濃厚な旨味を缶詰に詰め込みました。 じっくりと調理した煮付は骨やヒレも全て召し上がれます。お酒のあてに、ご飯のお供に、香り華やかな一皿はいかがでしょうか。 美味しさの秘訣は天然醸造「麹の魚醤　ノドグロ」国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた魚醤で...

お米２合に缶のだし醤油を入れ、水を２合の目盛りまで入れて炊いてください。日本海山陰沖・但馬では、はたはた全国トップクラスの漁獲量を誇ります。 甘く柔らかい身に脂が乗って旨味がたっぷり。兵庫県但馬産の大豆・小麦の麹で一年かけてじっくり発酵熟成させたオリジナル魚醤「はたはた」が美味しさの秘訣です。...

淡路島産玉ねぎを4種類の方法で加工したものを原料に使用しており、31種類のスパイスと一緒に形がなくなるまで煮込んだ本格カレーです。濃厚でスパイシーな味わいに仕上げました。他では真似の出来ない仕上りになっております。1食に玉ねぎ1個（中玉250g）を使用しています。 送料目安 【東京都ま...

淡路島産極味玉ねぎをスパイスと一緒に形がなくなるまで、煮込んだ本格カレーです。淡路島の極味玉ねぎ®カレーの中でもインド風中辛は女性やお子様一番人気の味。1食に玉ねぎ1個（中玉250g）を使用しています。 送料目安 【東京都まで】￥600～【大阪府まで】￥600～ 販売期間 通年 ...

淡路島産玉ねぎを4種類の方法で加工したものを原料に使用しており、31種類のスパイスと一緒に形がなくなるまで煮込んだ本格カレーです。濃厚でスパイシーな味わいに仕上げました。1食に玉ねぎ1個（中玉250ｇ）を使用しています。他では真似の出来ない仕上りになっております。 送料目安 【東京都ま...

淡路島産たまねぎを使用したチキンベースのオニオンス―プと、大人気淡路島産フライドオニオンをセットにしたお得なセットです。フライドオニオンから玉ねぎの旨味やコクがでて、深い味わいのオニオンスープです。1袋につき150ml～180mlのお湯をそそぎ、直前にフライドオニオンをひとふりで本格スープが出...

淡路島産玉ねぎ（自社生産含む）を使用し自社製造。フライドオニオンは、淡路島産玉ねぎ100%！淡路島で栽培された玉ねぎをなたね油でカリカリ食感になるまで、フライして甘み旨味を凝縮しています。素材は「玉ねぎ」「小麦粉」「なたね油」の3つのみ！淡路島産の玉ねぎ特有の甘味・旨味・香り・食感をお楽しみ下...

焼漬とは、保存性を高めながらも美味しく食べたいそんな先人達の知恵が詰まった、新潟郷土料理です。 丁寧に白焼した魚を、秘伝のタレに漬け込みました。「酒を煮切る」工程を加える事でタレに旨味が凝縮され、その秘伝のタレに上質な魚介類を漬け込みどこか懐かしい甘じょっぱい味わいに仕上がっております。余計な...