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信越地方の山間地で、、前年秋に収穫できる状態の人参をわざと2メートル以上もの雪の下で冬を越させる方法で収穫した人参をいいます。豪雪地帯のにんじん産地でしか栽培できない希少な雪下人参は、雪の下で熟成することによって、青臭さが抜け、甘く食べやすい人参が育ちますので人参嫌いのお子様も喜んで食べるよう...

雪下人参の収穫作業は通常の機械が使用できないので収穫はすべて人力頼り。重い雪を取り除きながらの作業は困難を極めます。寒さで指先の感覚が無くなりながらの収穫です。しかも雪に埋もれているので人参の発育状況はもちろん、土壌の様子も確認することができません。雪解けがはじまる季節に通常栽培の数倍の手間を...

無農薬で菌床栽培の肉厚な椎茸だけを入れたこだわりの詰め合わせ。 信州、長野県産の純国産肉厚椎茸を収穫や箱詰めも手作業で丁寧に行い、ご贈答用のギフトボックスにて、お届けさせていただきます。 ぷりぷりの弾力ある肉厚椎茸を是非お楽しみください。 1玉あたり約30ｇの椎茸が16玉入っております。（約4...

乾燥椎茸50ｇ×１・乾燥きくらげ30ｇ×1・乾燥スライス椎茸30ｇ×1を詰め合わせた商品です。 キノコを乾燥させるとうま味成分が増加し、日持ちがよくなります。 生のキノコは水分量90%近くあり、乾燥作業によって水分量10%まで落とし込みます。 乾燥きのこを戻す際の戻し汁は、栄養と旨味の宝庫です...

乾燥椎茸50ｇ×２・乾燥スライス椎茸30ｇ×１・きくらげ30ｇ×２・舞茸30ｇ×１の詰め合わせセットです。 乾燥椎茸・きくらげ・舞茸、乾燥スライスきのこ（しいたけ、きくらげ）を詰め合わせた商品です。 キノコを乾燥させるとうま味成分が増加し、日持ちがよくなります。 生のキノコは水分量90%近くあ...

乾燥椎茸50ｇ×3・きくらげ30ｇ×3・舞茸30ｇ×2、乾燥スライス椎茸30ｇ×3を詰め合わせた商品です。 乾燥椎茸・きくらげ・舞茸、乾燥スライスきのこ（しいたけ、きくらげ）を詰め合わせた商品です。 キノコを乾燥させるとうま味成分が増加し、日持ちがよくなります。 生のキノコは水分量90%近くあ...

長野県の北部「北信地方」は全国でも有数の菌床キノコ生産地。 長野県の生産量はえのき60％、ぶなしめじやエリンギ40％、なめこ20％のシェア率を誇るほど。そんなキノコの本場から送る豪華なきのこセットです。 中身のラインナップはえのき、椎茸、きくらげ、なめこ、ぶなしめじ、エリンギ、はなびら茸、白あ...

3～5名のご家庭様向け10～15品目お野菜詰め合わせセットです。椎茸、えのき、なめこなどのキノコや、その時期の旬の野菜、（一部果物が入る場合もございます）を詰めてお届けいたします。この1箱で栄農人という生産者を知って食べて、感じてもらいたい、そんな1箱です。 以下は一例です。（※画像はMサイズ...

1～2名のご家庭様向け10～15品目お野菜詰め合わせセットです。椎茸、えのき、なめこなどのキノコや、その時期の旬の野菜、（一部果物が入る場合もございます）を詰めてお届けいたします。この1箱で栄農人という生産者を知って食べて、感じてもらいたい、そんな1箱です。 以下は一例です。（※画像はMサイズ...