奈良県五條市
中上農場
中上農場の広大な土地に成る果物のその数なんと３０種類以上！ 教科書的な土作りではなく、その土地その土地に合った気候・環境から中上農場だけの土を自ら研究し作り上げ、ひとつひとつ丁寧に管理し育てています。その味は、無骨で無口な男たちが作ったとは思えないほど繊細で濃厚な味わい。
５代に渡り築き上げた中上農場自慢の味を、是非ご賞味ください。
人里離れた奈良の五條市で、先代から引き継がれてきた中上農場の歴史ははや５代目。長きに渡る農家の歴史から編み出す知識・経験を活かし、今なお阿吽の呼吸のやり取りで美味しい作物を育て続けています。とはいえ昔からの農法をただ継続するのではありません。現代の新しい知識や文化、環境に常にアンテナを張り続け、順応に対応することでお客様のニーズに合った美味しい作物作りを研究し続けています。
一日で回り切れないほどの広大な土地に、所せましと育つのは30品目以上ある果物たち。春から冬にかけて、休む間もありません。自ら研究して一から作ったという唯一無二の土壌で、たっぷりの太陽の光を浴びて生き生きと育った果物たちは、他店の農作物と比べてもその差は歴然。大規模な機械は一切使わず、自分たちの手と目で目利きした確かな品質のものだけを選んで届けています。
作物の負担が減るように、農薬は最低限。その分、虫や菌に蝕まれることもしばしばですが、侵されたものだけでなくその周辺の広範囲でさえ捨ててしまいます。ダメにしてしまう要素はすべて根こそぎ排除することで、それらの栄養が凝縮されより味が洗練された果物が完成します。
お客様の元に届くたった少数の選ばれしものたちの為に、たった少しの妥協でも許しません。