美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き農産物直売所 めぐみの郷 コンテンツにスキップ
2023年 08月 16日

美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き

美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き

材料 （2人分）

鶏手羽元・・・6本
玉ねぎ・・・中1玉
ピーマン・・・1個
A玉ねぎにんにく醤油・・・大さじ2
A醤油・・・大さじ2
Aおろし生姜・・・1cm
A酒・・・大さじ1
B玉ねぎにんにく醤油・・・大さじ2
サラダ油・・・適宜

作り方


美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き
1. 鶏手羽元は身と骨のくっ付いている部分に切れ目を入れ、開く。

美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き
2. ビニール袋に（1）とAを入れて、しっかり揉み込み、30分〜1時間漬ける。

美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き
3. フライパンに油を温め、（2）を並べ、蓋をして弱めの中火で焼く。
美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き
4. 焼き色がついたらひっくり返し、くし切りの玉ねぎ・縦8等分したピーマンを加える。

美容成分の宝庫・手羽元にんにく醤油焼き
5. 鶏肉に火が通れば、Bを仕上げに加えて完成！

コツ・ポイント

・手羽元は開くと食べやすく、火の通りがよくなります。
・野菜は冷蔵庫にある残り野菜でOK。

カラダにプラス

鶏肉の中では高カロリーな手羽元ですが、手軽にコラーゲンを摂れる食材としてよくレシピに登場しますよね。
手羽元にはコラーゲン、ビタミンC、ビタミンB6、ナイアシンなどを含み、美肌成分の宝庫なんです。

コラーゲンは皮膚や軟骨などを構成するたんぱく質であり、全身のさまざまな組織に存在しています。また、コラーゲンの合成にはビタミンCが欠かせません。
ナイアシンは水溶性ビタミンのひとつで、皮膚や粘膜の健康にも欠かせない栄養成分です。

人間の身体を構成するタンパク質の約１/３を占めるのがコラーゲンです。
年齢を重ねる事で、体内のコラーゲンが減り、さらにはコラーゲンを作り出しにくくもなっていきます。
コラーゲンはタンパク質の一種であり、私たちのからだをつくるのに欠かせない成分です。
タンパク質不足や脂質の過剰摂取に注意しつつ、日々の食事にコラーゲンを含む食べ物を取り入れてみるとよいでしょう。

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