疲労回復に期待！サバの七味ポン酢ねぎまみれ
材料 （作りやすい分量）
サバ水煮缶・・・1缶
玉ねぎ・・・ 1/4個
白ねぎ・・・ 1/4本分
青ねぎ・・・ 2本分
ポン酢・・・大さじ1 〜3
七味唐辛子・・・適量（お好みで）
玉ねぎ・・・ 1/4個
白ねぎ・・・ 1/4本分
青ねぎ・・・ 2本分
ポン酢・・・大さじ1 〜3
七味唐辛子・・・適量（お好みで）
作り方
1.玉ねぎの繊維を断つように、薄切りにします。
白ねぎ、青ねぎは小口切りにします。
切った玉ねぎ・白ねぎを水に10分ほどさらし、辛みを取ります。
白ねぎ、青ねぎは小口切りにします。
切った玉ねぎ・白ねぎを水に10分ほどさらし、辛みを取ります。
2.（1）の水気をギュッとしっかり絞り、器に敷き詰める。
3.（2）に汁気を切ったサバ缶の身を乗せる。
4.（3）にポン酢をかけ、青ねぎを盛り付け、お好みで七味をかけて出来上がり！
5.冷蔵庫で30分冷やしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
・野菜は薄切りにしておくと辛みが抜けやすくなります。
・切って乗せるだけでとても簡単！
・水にさらしすぎると食感が失われるので時間は短めに！
カラダにプラス
疲れた日は「ねぎをトリプリ」でプラス！
なんとなく疲れが取れない、食欲があまりない……。
そんなときの食事は手軽にプラスできる玉ねぎ・長ネギ・青ネギがおすすめです。
ねぎ類には、硫黄化合物や抗酸化成分など、体のコンディションを整えるのに役立つ成分が含まれています。
玉ねぎには、ケルセチンなどのポリフェノールが含まれています。
抗酸化作用を持つ成分として知られているのが特徴です。
長ネギにも硫黄化合物が含まれており、
独特の香りや辛味が料理のアクセントになるので、食欲があまりないときにも取り入れやすい食材です。
青ネギは、β-カロテンや葉酸、ビタミンKなどを含んでいます。
料理の仕上げにたっぷり乗せるだけでも、手軽に栄養をプラスできます。
3種類を組み合わせれば、それぞれに含まれる異なる栄養素をまとめて摂れるのがポイント！
ただし、「ネギを3種類食べれば疲れが一気に回復する！」というわけではありません。
疲れたときこそ、しっかり寝ることに加えて、糖質・たんぱく質・ビタミン・ミネラルなどをバランスよく摂ることが大切です。
疲れた日のおすすめ組み合わせは
「ネギ3種類＋たんぱく質＋主食」で、疲れた日の食事としてもバランスを整えやすくなります。
「最近ちょっと疲れてるな」というときの食事に、ねぎを取り入れてみてはいかがでしょうか？