兵庫県丹波市
N.Ground
兵庫県東部に位置する丹波市。一日の寒暖差が特有の丹波霧を生み、 美味しい農作物が育ちます。自然豊かなこの山麓の地で主に果樹栽培に携わっており、伝統ある丹波栗栽培は 所有地である段々畑と同地区で休耕田となっていた土地を引き継ぎ、土壌改良からスタート。 1年木の幼木を植樹育成し、今年七年目に入ります。厳選した有機肥料を施し、より良い栽培方法を模索しながら、限りなく農薬を減らした栽培に取組んでいます。 化学肥料、除草剤は一切不使用。果実の成る量は少なめですが、より安全で味わい深い丹波栗をご提供するために日々頑張っています！
畑から採れたての新鮮な野菜や果物を、緑豊かな環境の中で四季の移ろいを感じながら自ら育て、収穫。そして季節の恵みとしていただく楽しみ…そういった日々の暮らしの中に大切なものがあるように思います。食材を選び、バランスよく取り入れること。それが美容や健康にも繋がる。季節の食を彩り豊かに 日々の食卓に彩りを添える一役となりますように。
暮らしとともに両親が先代から受け継いだ田畑。農薬や化学肥料を使わず堆肥や草木灰などを工夫し数十年と美味しい野菜を育てています。 丹波栗や丹波レモンなどの果樹は樹齢数十年となる長い年月をかけて育ち生きるもの。次世代へ紡ぎながら、果樹の成長に合わせた持続可能な栽培方法や事業のかたちを日々考えています。
ひょうご産業SDGs 推進宣言企業として登録しております。
[ 目指すゴール:2 飢餓をゼロに ]
丹波栗と新しい丹波檸檬等の長期的な果樹育成や、 環境に配慮しつつ現実的で持続可能な栽培方法を試み、次世代へ繋げる事業として国産ブランド栗の生産維持確保と共にフードロス対策に取組んでいます。