夏のさっぱりツナオニオン オープントースト

カラダにプラス

夏バテで「体がだるい」「食欲がない」「疲れがなかなか取れない」と感じるとき、
身近な食材である玉ねぎを食事に取り入れるのも一つの方法です。
玉ねぎには、夏の体調管理を支えるさまざまな栄養成分が含まれています。

特に注目したいのが、玉ねぎに含まれる成分がアリシンです。
アリシンは、豚肉や大豆、魚などに含まれるビタミンB1の働きを助けるとされ、糖質からエネルギーを作り出す過程をサポートします。
夏は、そうめんや冷やしうどん、アイスなど、糖質中心の食事が増えやすいため、玉ねぎとビタミンB1を含む食品を組み合わせることは、効率的な栄養補給につながります。例えば、豚肉と玉ねぎの炒め物は、夏バテ対策を意識した組み合わせの一つですね。

また、玉ねぎにはカリウムも含まれています。
カリウムは体内の水分やナトリウムのバランスを保つために重要なミネラルです。
夏は汗を多くかくため、食事からさまざまなミネラルを補給することが大切です。ただし、大量に汗をかいた場合には、玉ねぎだけでなく、水分や適度な塩分も補給する必要があります。

夏バテを防ぐには、玉ねぎだけに頼らず、肉・魚・卵・大豆製品などのたんぱく質、野菜や果物、主食をバランスよく摂ることが重要です。
食欲が落ちているときは、玉ねぎ入りのスープや豚肉との炒め物など、食べやすい料理から少量ずつ取り入れるとよいでしょう。
玉ねぎは、夏に不足しがちな栄養を補うというより、疲労回復を支える栄養素を含む食品として、毎日の食事に上手に活用することがおすすめです。

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