子供と作りたくなる！豆乳でヘルシーココアパウンドケーキ
材料 （直径12cm×高さ3cm型2個分）
ホットケーキミックス・・・150g
卵・・・1個
A 砂糖・・・30g
A 溶かしバター・・・40g
豆乳・・・50cc
メープルシロップ・・・40g
ココアパウダー・・・大さじ1
卵・・・1個
A 砂糖・・・30g
A 溶かしバター・・・40g
豆乳・・・50cc
メープルシロップ・・・40g
ココアパウダー・・・大さじ1
作り方
1. ボールに卵を割り、そこにAを加えてよく混ぜ合わせる。
2. （1）に豆乳とメープルシロップを加え、さらに混ぜる。
3. （2）にホットケーキミックスを加え、粉っぽくなくなるまでよく混ぜ合わせる。
4.（3）にココアパウダーを加える。
5.生地を型に流し込み、高さ10cm程持ち上げ、3回程落として大きな気泡を抜きます。
6. 180℃のオーブンで10〜15分焼いて、完成！
コツ・ポイント
・空気抜きをせずに焼くと焼き上がったケーキに大きな空洞ができる可能性があります。
・豆乳の代わりに牛乳でもOK！
・焦げやすいので焼き色を見て、クッキングペーパーなどを被せて焼き色を調整してください。
・豆乳の代わりに牛乳でもOK！
・焦げやすいので焼き色を見て、クッキングペーパーなどを被せて焼き色を調整してください。
カラダにプラス
牛乳の代わりに豆乳を代用しているという方も多いのではないでしょうか？
代用することで得られるメリットを詳しく見てみましょう。
なんと言っても、豆乳は牛乳よりもカロリーが低く脂質が低い食品です。
グラタンやシチューなどカロリーが気になるメニューも、豆乳を使えばいつもよりカロリーや脂質をカットでき、気兼ねなく楽しめるでしょう。
カロリーを気にする人にとって、うれしいポイントですよね。
さらに含まれる脂質にも違いがあり、牛乳に含まれる短鎖脂肪酸や中鎖脂肪酸は体脂肪になりにくい脂質です。一方、豆乳は多価不飽和脂肪酸が多く含まれ、血圧やコレステロール値を下げる効果が期待できます。
コレステロールをほとんど含ませないのも特徴です。
そして、豆乳には牛乳に含まれていない鉄が含まれています。
コップ一杯の豆乳を飲めば、男性で1日必要量の約16％、女性でも約11％の鉄が補給できる計算になります。貧血に悩んでいる方には嬉しいですね。
豆乳に含まれる鉄は、吸収しにくい非ヘム鉄なので、ビタミンCと一緒にとると吸収率が上がります。
豆乳ケーキなどはいちごなどのフルーツをトッピングするといいですね。
健康や生活スタイルに合わせて、豆乳を上手に取り入れましょう。
代用することで得られるメリットを詳しく見てみましょう。
なんと言っても、豆乳は牛乳よりもカロリーが低く脂質が低い食品です。
グラタンやシチューなどカロリーが気になるメニューも、
カロリーを気にする人にとって、うれしいポイントですよね。
さらに含まれる脂質にも違いがあり、牛乳に含まれる短鎖脂肪酸や中鎖脂肪酸は体脂肪になりにくい脂質
コレステロールをほとんど含ませないのも特徴です。
そして、豆乳には牛乳に含まれていない鉄が含まれています。
コップ一杯の豆乳を飲めば、男性で1日必要量の約16％、
豆乳に含まれる鉄は、吸収しにくい非ヘム鉄なので、
豆乳ケーキなどはいちごなどのフルーツをトッピングするといいで
健康や生活スタイルに合わせて、豆乳を上手に取り入れましょう。