北海道小樽市
円甘味
『円甘味(まるあまみ)』は、2011年8月にオープンしたお店です。【丸い形のお菓子でお客様をまぁるい笑顔にしたい】の想いでこの店名に。 和菓子職人を数十年続けた職人とともに【かりんとう饅頭】や北海道のご当地銘菓【中華まんじゅう】をはじめ、堅焼きバウムの製造も開始。
北海道産の食材を使い、道内では円甘味だけが作れるお菓子となりました。 いつか弊社のつくるお菓子が小樽を代表するお菓子になって欲しいと願いをこめて。『まぁるいお菓子で笑顔もまぁるく。本日も心を込めてひとつひとつ・・・』
北海道でも数社しかもたない特殊なオーブンにて遠赤外線でじっくりと通常の倍以上の時間をかけて焼き上げる堅焼きバウムをはじめ、北海道産の原料(小麦、卵、砂糖、バター、生乳)にこだわり作り上げる商品。やわらかいしっとりバウムは需要の高まりから量産を可能にした新型オーブンを2019年導入、これまで1日1000個が限界の製造が2500個の製造可能に。特注の自動バウムカッターで迅速に安心、安全な商品提供可能。バウムクーヘンにフルーツあんをコーティングした商品など、他にはない新しいお菓子づくりを心掛けております。