香川県三豊市
豊田農園
菩提山の麓に広がる、恵まれた自然環境
香川県三豊市山本町、菩提山の麓。讃岐山脈から流れる清らかな水と、温暖で穏やかな瀬戸内の気候に恵まれたこの地は、野菜づくりに最適な環境です。昼夜の適度な寒暖差と豊かな自然が作物の旨みを引き出し、みずみずしく味わい深い野菜を育てます。この恵まれた風土の中で、豊田農園のアスパラガスは丁寧に育てられています。
アスパラガスの力を引き出す、こだわりの土づくり
豊田農園では、アスパラガス本来の美味しさを最大限に引き出すため、通気性の良い土づくりを大切にしています。良質な肥料に加え、竹炭を取り入れることで土の環境を整え、根が元気に育つ畑を実現。見えない土の状態まで丁寧に向き合うことで、一本一本に力強い旨みを蓄えたアスパラガスが育ちます。
潮風と太陽を浴びて育つ玉ねぎは、辛みやえぐみが少なく、上品で澄んだ味わいに仕上がります。
元気に育つ理由「高畝栽培」
豊田農園では、根が深くしっかり張る「高畝栽培」を採用しています。土を高く盛ることで排水性と通気性を高め、アスパラガスの根がのびのびと成長できる環境を整えています。健やかな根がしっかりと栄養を吸収することで、太くみずみずしく、生命力あふれるアスパラガスが育つのです。
香川県ブランド「さぬきのめざめ」の魅力
豊田農園で育つ「さぬきのめざめ」は、香川県が誇るブランドアスパラガス。穂先まで締まった美しい姿と、柔らかくジューシーな食感が特長です。水分量が豊富なため、茎までやわらかく、みずみずしい甘みを楽しめます。収穫したての新鮮なものは、生でも味わえるほどの鮮度と美味しさを誇ります。