お肌喜ぶ☆えのきと鷄レバーのラグーソース
材料 （作りやすい分量）
合挽肉・・・200g
鷄レバー・・・100g ※牛乳に漬けて臭みを取る。
玉ねぎ・・・100g
セロリ・・・50g
えのき・・・1/2袋
サラダ油・・・大さじ1
Aカットトマト缶・・・1缶
A水・・・200ml
Aコンソメ顆粒・・・大さじ1と1/2
Aおろしにんにく・・・5cm
A塩、こしょう・・・各適量
Aローリエ・・・1枚
Bケチャップ、ウスターソース・・・各100ml
B砂糖・・・大さじ1
鷄レバー・・・100g ※牛乳に漬けて臭みを取る。
玉ねぎ・・・100g
セロリ・・・50g
えのき・・・1/2袋
サラダ油・・・大さじ1
Aカットトマト缶・・・1缶
A水・・・200ml
Aコンソメ顆粒・・・大さじ1と1/2
Aおろしにんにく・・・5cm
A塩、こしょう・・・各適量
Aローリエ・・・1枚
Bケチャップ、ウスターソース・・・各100ml
B砂糖・・・大さじ1
作り方
1. 玉ねぎ・セロリは荒みじん、えのきは軸を切り落とし細かくカットする。
2. 鷄レバーは流水でよく洗い、別のフライパンで焼いて、粗く刻んでおく。
3. フライパンにサラダ油・おろしにんにくを入れ、合挽肉に焼き色をつけて、（1）と（2）を加えて炒める。
4. Bを加え、全体に馴染ませる。
6. パスタなどにあえればラグーソーススパゲッティが出来ます！
5. （4）にAを加えて、煮込む。
6. パスタなどにあえればラグーソーススパゲッティが出来ます！
コツ・ポイント
・レバーの匂いが気になる方は牛乳に半日ほど漬けてください。
・作り置きしておけば、パスタやドリアの時短レシピに活躍します。
・作り置きしておけば、パスタやドリアの時短レシピに活躍します。
カラダにプラス
えのきに含まれるグアニル酸は体内の不要な毒素を排出し、吹き出物や肌荒れの原因となるトラブル解消に効果があります。
また、細胞の再生を促す働きもあるので美容効果抜群の食材です。
そのほか、トマトのリコピンでシミ予防や鷄レバーで鉄分補給など女性のお肌が喜ぶレシピです！
また、細胞の再生を促す働きもあるので美容効果抜群の食材です。
そのほか、トマトのリコピンでシミ予防や鷄レバーで鉄分補給など女性のお肌が喜ぶレシピです！