アミノ酸バランス満点のゆばで作る！簡単焼売
材料 （2人分）
生ゆば・・・1P(80g)
豚挽肉・・・100g
玉ねぎ・・・40g
A卵・・・1/4個
A酒・・・大さじ1/2
A砂糖・・・小さじ1/2
A醤油・・・大さじ1/4
Aおろし生姜(チューブ)・・・1cm
A塩こしょう・・・適宜
A片栗粉・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ1
むき枝豆・・・6粒
胡瓜・・・縦スライス4枚
豚挽肉・・・100g
玉ねぎ・・・40g
A卵・・・1/4個
A酒・・・大さじ1/2
A砂糖・・・小さじ1/2
A醤油・・・大さじ1/4
Aおろし生姜(チューブ)・・・1cm
A塩こしょう・・・適宜
A片栗粉・・・小さじ1
サラダ油・・・小さじ1
むき枝豆・・・6粒
胡瓜・・・縦スライス4枚
作り方
1. 玉ねぎをみじん切りし、500wレンジで1分加熱し冷ましておく。
ボールに豚挽肉と玉ねぎを入れる。
ボールに豚挽肉と玉ねぎを入れる。
2. （1）にAを加えて、よく混ぜる。
3. （2）を6〜8等分にして、生ゆばで包みながら形を整える。枝豆をのせる。
4. フライパンにサラダ油を入れ、焼売を並べる。
5. 中火にかけ、焼き色がついたら水を大さじ2加え、蓋をして5〜7分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
・生ゆばは水分を軽く拭き取ってから包む。
・具材は椎茸などを加えてもOK
・しっかり味をつけたい場合は醤油を倍量で。
・具材は椎茸などを加えてもOK
・しっかり味をつけたい場合は醤油を倍量で。
カラダにプラス
ゆばは同じ大豆から作られる豆腐と栄養価を比べると
たんぱく質・炭水化物・マグネシウムが約3倍、鉄・亜鉛が約4倍、カリウム・リンが約2倍と栄養価の高い食材です。
ところで、皆さんはアミノ酸スコアという言葉をご存知ですか？
これは質の良いたんぱく質源を知るために非常に便利な数値です。
たんぱく質を構成するアミノ酸のうち、食事からの摂取が必要なものを必須アミノ酸といい、
現在9種類あります。
アミノ酸スコアが高いほど必須アミノ酸9種類をバランス良く摂取できるということを示しています。
ゆばのアミノ酸スコアは満点の100！
アミノ酸は、運動をする際のエネルギーとして使われたり、肝機能の強化や安眠、精神の安定、成長ホルモンの分泌など、その効果は多岐に渡ります。
もちろん、タンパク質にもなるので
筋トレやダイエットなどボディメイクをする際にも役立つ成分です。
暑さで食欲が落ちる季節こそ、効率的にバランス良く栄養が摂れる食材を意識してみるのもいいですね。
たんぱく質・炭水化物・マグネシウムが約3倍、鉄・
ところで、皆さんはアミノ酸スコアという言葉をご存知ですか？
これは質の良いたんぱく質源を知るために非常に便利な数値です。
たんぱく質を構成するアミノ酸のうち、
現在9種類あります。
アミノ酸スコアが高いほど必須アミノ酸9種類をバランス良く摂取
ゆばのアミノ酸スコアは満点の100！
アミノ酸は、運動をする際のエネルギーとして使われたり、
もちろん、タンパク質にもなるので
筋トレやダイエットなどボディメイクをする際にも役立つ成分です
暑さで食欲が落ちる季節こそ、