【ひな祭りに♡】ハレの日に華を添える！蓮根しんじょう

調理がむずかしいと思われがちなレンコン。実は、女性に嬉しい栄養素の宝庫なんです。

豊富なカリウムが過剰なナトリウムを排出し、高血圧の予防や改善効果が期待できる他に、余分な水分を体外へ排出し、むくみの解消にも効果があります。
また不溶性・水溶性食物繊維の両方を含むため、 便秘予防に効果的です。
熱に弱く、水に溶けやすいビタミンCもレンコンに含まれるデンプンに守られているので加熱しても壊れにくい特徴があります。

すりおろして料理することでスライスよりたくさん食べることができ、いつもと違うモチモチ食感を楽しめます。