2022年 09月 23日

玉ねぎたっぷり☆イワシ缶でホットサンド

イワシ缶（水煮）・・・1缶
玉ねぎ・・・1/2個
大葉・・・10枚
マヨネーズ・・・大2
レモン汁・・・大1
黒こしょう・・・たっぷり
食パン（10枚切り）・・・4枚
バター（又はマーガリン）・・・適量

1. イワシ缶からイワシを取り出し、お箸でほぐし、みじん切りにした大葉、玉ねぎを加えます。

2. マヨネーズ、レモン汁、黒こしょうを加えてよく和えます。味を見て薄ければ、塩を少し加えてください。

3. 食パンの片側にバターを薄く塗り、ホットサンドメーカーにバター面が外側になるように置き、具をのせて、もう１枚をかぶせます。

4. 片側２分ずつ、弱火で焼き、こんがり焼き色がついたら完成です！

ホットサンドメーカーが無い場合、片面にバターを塗ってトースターで焼き、具を挟んでください。サバ缶でも同様に作れます。

DHA、EPAといった不飽和脂肪酸が豊富なイワシ缶と、玉ねぎをたっぷり使って、朝食やランチにぴったりな、身体に優しいホットサンドを作りました。