玉ねぎたっぷり♡豚肉のしょうが焼き
材料 （2〜3人分）
豚肉（薄切り）・・・250ｇ
玉ねぎ・・・中1個
小麦粉・・・少々
■ 合わせ調味料
醤油・・・大2
みりん・・・大2
酒・・・大2
砂糖・・・小1
しょうが(すりおろし)・・・2かけ分
作り方
1. しょうがを擦りおろします。しぼり汁だけでなく、全て使います。
2. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600wで２分チンします。
3. 調味料を合わせます。
4. 豚肉を広げ、全体に小麦粉を軽くまぶします。
5. フライパンに油を入れ、豚肉をこんがり焼き、玉ねぎを加えて更に炒めます。
6. 最後に調味料を加え、全体にからめたら完成です！
コツ・ポイント
小麦粉をまぶす際、茶こしを使えば手が汚れません。豚肉はしょうが焼き用でもしゃぶしゃぶ用でも♪
このレシピの生い立ち
豚肉と玉ねぎを一緒に食べると、玉ねぎに含まれる硫化アリルが、豚肉に含まれるビタミンB1の吸収率をＵＰさせてくれます。とっても相性の良い食べ合わせです♡