醤油香る♡お餅で簡単おこわ

発酵食品である醤油の成分はこうじ菌が大豆や小麦を時間をかけ発酵させて作り出したアミノ酸、ビタミン、ミネラル、酵素など、300種類以上の健康に役立つ成分がたくさん含まれています。

醤油の健康効果はその独特のおいしさから生まれます。 ガンの発生を抑える成分は、微生物の働きで醸し出される香り成分フラノンです。 フラノンと同じく抗酸化力が強い色素成分メラノメイジンは、食後血糖値の上昇を緩やかにしてくれ、ダイエッ トの味方となります。
水などを加えず、伝統的手法で作られたお醤油の香りをお楽しみ下さい。