新陳代謝UPで美肌と美髪！ゆばともずくの梅だれ

ゆばは豆乳を80度近くまで静かに加熱し、表面にできる皮膜をすくいあげたもの。その皮膜にはタンパク質が凝縮されているので、ゆばにはタンパク質がたっぷり！
さらに大豆製品に多く含まれてる栄養素である鉄分と亜鉛は、同じ大豆製品でも豆乳よりもゆばの方が含有量が多いんです。鉄分は豆乳の3倍、亜鉛は7倍！というから驚きです。

特に亜鉛を摂取することで、タンパク質の代謝を促し、新陳代謝がUPするため、積極的に摂ることで美肌・美髪効果につながります。

こちらのレシピでは亜鉛の吸収を促進させる梅干しをタレに使用しています。
梅干しに含まれるクエン酸やビタミンCがその効果を高めてくれるんです。
わさび醤油以外にもいろんな味付けをお楽しみください。