ハリとうるおいを守る食習慣・わかめとニラのナムル農産物直売所 めぐみの郷 コンテンツにスキップ

ハリとうるおいを守る食習慣・わかめとニラのナムル

ハリとうるおいを守る食習慣・わかめとニラのナムル

材料 (作りやすい分量)

乾燥わかめ・・・6g
人参・・・50g
ニラ・・・30g
A.ごま油・・・小さじ1
A.三温糖・・・小さじ1
A.醬油・・・小さじ1〜2
A.おろしにんにく・・・小さじ1/3
A.すりごま(白)・・・小さじ1

作り方

1.わかめは戻りて、水切りをしておく。
人参は千切り、ニラは5cm幅にカットする。
ハリとうるおいを守る食習慣・わかめとニラのナムル


2.ボールに(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
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3.フライパンに(1)を入れ、水を回しかけ蓋をして、強火で1分加熱する。
ハリとうるおいを守る食習慣・わかめとニラのナムル


4.(3)に(2)のタレを入れ、全体に味を馴染ませる。
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5.(4)を器に盛り付けて、完成!
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コツ・ポイント

・他の野菜をプラスしてもOK!
・タレを入れてからは火を止める。
・ピリ辛に仕上げたい場合はコチュジャンを少し加えてください。

カラダにプラス

年齢を重ねると肌の乾燥やハリ不足、くすみ、小じわなど、年齢による肌の変化が気になり始めます。
さらに秋は、夏に浴びた紫外線の影響や空気の乾燥が重なり、肌のコンディションが乱れやすい季節。
秋に美容習慣として取り入れたいのが、身近な食材「わかめ」です。

まず注目したいのが、フコキサンチンという天然色素。
抗酸化作用が研究されており、紫外線などによる酸化ストレスから体を守る働きが期待されています。
秋の肌ダメージを意識した食生活に取り入れたい成分です。

また、わかめに含まれる水溶性食物繊維のアルギン酸は、腸内環境を整えるサポートをします。
腸の健康を意識することは、健やかな肌を目指すうえでも大切です。

さらに、マグネシウムなどのミネラルも含まれ、体の正常な働きを支えます。
肌のハリや弾力を保つためには、わかめだけでなく、コラーゲンの材料となるたんぱく質や、その生成を助けるビタミンCも一緒に摂ることがポイントです。

1日の目安は、乾燥わかめで2〜3g程度。
味噌汁や酢の物、サラダに加えるだけで手軽に続けられます。
ただし、ヨウ素が多いため食べ過ぎには注意しましょう。

秋美容は外側からの保湿と紫外線対策に加え、毎日の食事から肌に必要な栄養を補うことが大切!
わかめを上手に取り入れて、年齢に負けない健やかな肌を目指しましょう。

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