春の紫外線対策に！不知火と帆立のビタミンサラダ農産物直売所 めぐみの郷 コンテンツにスキップ
2025年 03月 05日

春の紫外線対策に！不知火と帆立のビタミンサラダ

材料（作りやすい分量）

不知火・・・1/2個
帆立・・・3個
リーフレタス・・・1/4束
新玉ねぎ・・・1/4個
A オリーブオイル・・・大さじ2
A 塩こしょう・・・少々
酢・・・大さじ1

ブラックペッパー・・・適宜

作り方


1. リーフレタスは水で洗い、手を適当な大きさにちぎり、スライスした新玉ねぎと合わせて水気を切っておく。

2. 不知火は皮をむき、房から果肉を取り出しておく。

3. 帆立を1/3にスライスし、塩こしょう・オリーブオイルをかけ、冷蔵庫で10分置く。

4. お皿に水気をよくきった（1）を盛り、不知火と帆立を彩りよく盛り付ける。仕上げに酢をまわしかけて完成！
※お好みでブラックペッパーをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

・サラダの野菜はよく水気を切ってください。
・柑橘類であれば、なんでもOK！
・酸味が苦手な方ははちみつをかけてお召し上がりください。

カラダにプラス

暖かい日差しが届きはじめ、紫外線が気になる季節になりました。
春に向けておすすめしたい食材の不知火にはビタミンCが豊富に含まれており、
その量は普通のみかんのおおよそ1.6倍にもなります。
ビタミンCには活性酸素を取り除く抗酸化作用の他、日焼けの原因となるメラニン色素の生成を抑制する働きなどがあります。
不知火に含まれるビタミンやミネラルは細胞の老化を遅らせる効果があります。
定期的に摂取することで、若々しい肌や健康な髪を保つアンチエイジング効果が期待できます。

また、ビタミンCは女性の体に不足しがちな鉄分の吸収を高めるなど欠かせない存在です。

ただし、低カロリーでビタミン豊富ですが、糖分が多いため、食べ過ぎにご注意を！


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