万能野菜・玉ねぎで夏バテ対策！かつおの和風カルパッチョ
材料 （2人前）
玉ねぎ・・・1/2個
かつお刺身・・・100g
大葉・・・ 6枚
ミニトマト・・・2個
A 醤油・・・ 大さじ1
A おいしいお酢・・・大さじ1
A おろしにんにく・・・小さじ1/4
A おろし生姜・・・小さじ1/4
A すりごま・・・小さじ1/2
かつお刺身・・・100g
大葉・・・ 6枚
ミニトマト・・・2個
A 醤油・・・ 大さじ1
A おいしいお酢・・・大さじ1
A おろしにんにく・・・小さじ1/4
A おろし生姜・・・小さじ1/4
A すりごま・・・小さじ1/2
作り方
1. 玉ねぎは輪切りスライスし、水にさらしておく。大葉はみじん切り、ミニトマトは1/8等分にカットする。
2. ボールに一口大にカットしたかつお刺身を入れ、Aを加えてよく絡ませる。
3. （1）の野菜を加え、よく和える。冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませる。
4. お皿に平らに盛り付けて、完成！
コツ・ポイント
・玉ねぎは水にさらさずにそのままでもOK！
・全体を混ぜ合わせる時はお刺身が崩れないように優しく。
・ごま油やオリーブオイルをかけてもOK！
・全体を混ぜ合わせる時はお刺身が崩れないように優しく。
・ごま油やオリーブオイルをかけてもOK！
カラダにプラス
生でシャキッと、炒めて甘く、煮込んでとろ〜り！
一年中食べられる玉ねぎですが、夏にうれしい効果がたっぷり詰まっているんです！
玉ねぎに含まれる「硫化アリル」は、血行を良くして代謝をアップしてくれる成分。
冷房で冷えた体や、
また、ビタミンB1の吸収を助けるので疲労回復にも効果的。
にんにくや豚肉と一緒に摂ると、夏バテ対策にバッチリです！
更にむくみやすい夏には玉ねぎに含まれる「カリウム」が効果的！
体内の余分な水分や塩分を排出してくれるので、
食欲が落ちたり、体がだるく感じたら、万能野菜「玉ねぎ」