2本が箱に入ったセットです。
プレゼントやおつかいもの等の贈答の機会に便利にお使いいただけます。
内祝いや季節のご挨拶、粗供養などにもお使いいただけます。

兵庫県尼崎の割烹料理屋のポン酢　現在もお店で毎日使用しているオリジナルのポン酢です。

創業51年割烹料理屋のオリジナルポン酢
昭和４８年、尼崎で創業の料理店【割烹おゝ浜】の創業者：大浜芳光が料理人としての長年の経験から作り上げたオリジナルレシピのポン酢です。お店に来られるお客様のために、料理の素材とからんだ時が一番おいしいと感じていただけるポン酢を作りました。

昆布の深いうま味とすだちの香りと酸味のバランス！
味の特徴としては、原材料にかつおやさばなどの魚系の出しは一切使用せず、北海道産羅臼昆布をふんだんに使用し、素材の味を存分に引き出す昆布の深いうま味をだしています。
酸味には、酢を一切使用せず、徳島県産の天然すだち果汁を４５％使用しています。一瓶の約半分がすだち果汁でできているポン酢です。
すだちは、すっきりとした酸味とさわやかな香りが特徴で、日本料理の中では素材の味を邪魔せずに香りと酸味を付加できる柑橘といわれています。
たっぷりの天然すだち果汁と、ふんだんに使用した天然昆布のうま味の絶妙なバランスをお楽しみください。

お鍋に良く合う、舌つづみ！
おゝ浜のポン酢は、すだち果汁をたっぷり45％使用し、醤油に直接羅臼昆布を漬け込み、みりん等で味を調えているため、ほとんど水を使用していないポン酢です。
水分が少ないということは、濃いポン酢、すなわち薄くなりにくいポン酢なのです。
その濃さは、お鍋で使っていただくとわかって頂けると思います。普通のポン酢なら、お鍋でいただく時、薄くなれば継ぎ足すのですが、おゝ浜のポン酢は薄くなった時がお鍋の具材のだしやうま味がポン酢にプラスされ、一段と美味しく感じられる時です。シンプルな味付けですので、どんな素材の味も邪魔をせず、味をどんどんと引き出してくれるのです。

お鍋を、料理をもっとおいしくするために、料理人が考え抜いたポン酢をぜひご家庭でお楽しみください。