包丁を入れた瞬間、みずみずしい果汁がじゅわっとあふれる。
断面は透き通るようなパールホワイト。外皮までも白く美しく、まるで真珠のような佇まいを持つ特別な玉ねぎ。

温暖な気候と海風に恵まれた淡路島の大地で育つ希少品種「白い玉ねぎ」。生産農家が限られているため、市場に多く出回らない貴重な玉ねぎ。

ぎゅっと引き締まった肉質は、噛んだ瞬間に心地よいシャキシャキ食感。一般的な玉ねぎに比べて辛味が穏やかで、じんわり広がる自然な甘みとジューシーさが魅力。

薄くスライスしてオニオンスライスにすれば、白く輝く見た目と爽やかな甘みが際立つ。水にさらさずそのままでも食べやすく、サラダの主役になる存在。

もちろん加熱料理との相性も抜群。
軽く炒めれば甘みがさらに引き立ち、とろりとした旨みが広がる。焼いても煮ても、料理全体をやさしい甘さで包み込む。

見た目の美しさと味わいのやさしさを兼ね備えた、淡路島ならではの特別な玉ねぎ。
数量の限られる希少な白い玉ねぎ、この機会にぜひ味わってほしい一品。

【ひょうご安心ブランドとは】
・環境や健康に配慮した栽培方法で育て、かつ優れた食感や品質を持つ品
・法令の遵守・生産管理体制などが整備された品
・化学肥料・農薬の使用を5割以上減らし、残留薬品・抗生薬品を国の基準の1/10以下とするなど安全性が高く、出荷記録による管理を徹底した安心感のある品