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焼漬とは、保存性を高めながらも美味しく食べたいそんな先人達の知恵が詰まった、新潟郷土料理です。 丁寧に白焼した魚を、秘伝のタレに漬け込みました。「酒を煮切る」工程を加える事でタレに旨味が凝縮され、その秘伝のタレに上質な魚介類を漬け込みどこか懐かしい甘じょっぱい味わいに仕上がっております。余計な...

●令和5年度 五つ星ひょうご選定品●淡路島沖にて、江戸時代から続く定置網漁で漁獲したカタクチイワシ。獲れたてを釜揚げしてから干して乾燥させ、旨みがギュッと凝縮した上乾ちりめんに仕上げました。 ご飯に乗せて、大根おろしと合わせて、手軽に召し上がれます。不足しがちなカルシウムも補給できます！ ※原...

黄金色のお芋スイーツ。素材は糖度の高い鹿児島産紅はるかを使用。 従来の干し芋の製法である「天日干し」ではなく、食材の色や香り、栄養価が保持される「真空乾燥システム」による新たな製法で製造したことにより今までにないしっとりと甘い黄金色のスイーツに仕上げました。若い女性、お子様のおやつなどにもぴっ...

沖縄の伝統と職人技が詰まった贅沢なセット県産豚肉の奥深い味わいを引き出し、燻製の香ばしさとジューシーさを極限まで追求した2つの逸品です。 特別な日のごちそうや、大切な方への贈り物にもぴったりなセット。この機会にぜひご堪能ください！ 1. 琉球ベーコン沖縄の伝統料理「スーチカー」をアレンジし、桜...

京都北部京丹後・間人（たいざ）産のセイコ蟹（コッペ蟹）を贅沢に使用！「セイコ蟹」とは、ズワイガニのメスのことを指します。オスの蟹より小ぶりのため広く流通せず限られた地域で消費されてきましたが、内子、外子、味噌のおいしさが食通の間で評判を呼び、現在では高級蟹に仲間入りしつつあります。セイコ蟹が食...

ビオラのヘブンリーブルー、ピュアホワイト、クリアライトブルーの3色をミックスしたセット特別な日の料理や日常のひと皿に、美しい花びらを添えるだけで、一瞬で華やかなテーブルを演出します。 完全室内型植物工場で、衛生管理を徹底しながら水耕栽培と人工光源を組み合わせた先端技術で育成。異常気象や気候変動...

野菜餃子は、肉類・魚類・動物魚類性調味料（エキスも含む）・卵を一切使用せず！野菜と植物性調味料だけで作った餃子です。(世界初・日本初の試みです) 「しっかりと餃子本来の味」がします。それは宗教上・主義的な理由で、肉類・動物性調味料が食べれない人や、病気で食べたくても食べれなくなった人の為に作っ...

プレゼントやおつかいもの等の贈答の機会に便利にお使いいただけます。ゴルフコンペやパーティや会合などの商品や手土産などにも喜ばれます。兵庫県尼崎の割烹料理屋のポン酢　現在もお店で毎日使用しているオリジナルのポン酢です。創業51年割烹料理屋のオリジナルポン酢昭和４８年、尼崎で創業の料理店【割烹おゝ...

百余年の歴史と伝統製法で仕上げた紀州の美味しいものを取り揃えました。本品の主原料は全て国産を使用し製造しております。本場の金山寺味噌と奈良漬を熟成させた「紀州金山寺漬贅沢三昧」、塩分は気になる、でも甘い梅干しは苦手という方にお勧めの「南高梅しそプレミアム塩分約６％」、糠でじっくり漬け込んだ昔懐...

玉手箱のような箱に入ったキュートな白桃「飾って食べて丸ごと桃」　独自の『水熟製法』で桃を長期保存し、今までにない限りなく生に近い状態で１年中おいしくいただける桃に仕上げました。おかやまの白桃は６月中旬から９月上旬まで約２０品種が順番に熟れてきます。少し小ぶりな「おかやま白桃」をビンに。果実の自...

ピザの代表ともいえるマルゲリータクラシカ兵庫県三田産日向牧場チーズ工房のフレッシュモッツァレラを使用。生地は兵庫県産小麦を中心とした国産100％の無添加自家製生地で、外側がパリッとして中がモッチリの食感をだすために丁寧に手伸ばしで仕上げています。たっぷりのモッツァレラ、フレッシュなトマトソース...

富山県大豆『艶麗』（エンレイ）を100%使用し、熟練の職人がタイミングを感じながら1枚1枚すくい上げた色々な食感のゆばを楽しんで頂ける詰め合わせになっております。生ゆばはたんぱく質、鉄分、亜鉛が豆腐の4倍美味しいもので内側から『美』と『健康』に繋がる栄養たっぷりの食品です。《くみあげゆば》とろ...

厳選された丹波の煎茶パウダーと丹波篠山産黒大豆を独自の製法でブレンドした栄養価の高い飲み物です。黒豆は体の成長をつかさどる腎を補う貴重な物とされています。豊富な栄養を持つ良質な丹波黒豆と厳選ほうじ茶をブレンドし、まろやかな甘みと香ばしさを出しました。黒豆には、良質のタンパク質、ビタミン EやB...

兵庫県淡路島の卵・牛乳・米粉、兵庫県産小麦の新鮮な食材を大切に、生地のなかには空気もたっぷりふくませて、ふわふわ、しっとり。 口のなかに入れるとすーっと溶ける。 そんな、やさしくしあわせな味を目指し「淡路島ばぁむ」は生まれました。厳選食材を使用した生地を、職人が毎日１本１本手造りで焼き上げてい...

淡路島産きざみ玉葱をふんだんに入れた醤油系の「玉ねぎドレッシング」、淡路島産きざみ玉ねぎと瀬戸内レモンを合わせた柑橘系の「玉ねぎレモンドレッシング」、淡路島産きざみ玉葱とにんにくを漬け込み甘めに仕上げた「玉ねぎにんにく醤油」のセットです。ドレッシングは両方ともあっさり系で、サラダもちろん、カル...

兵庫県淡路島の卵・牛乳・米粉、兵庫県産小麦の新鮮な食材を大切に、生地のなかには空気もたっぷりふくませて、ふわふわ、しっとり。 口のなかに入れるとすーっと溶ける。 そんな、やさしくしあわせな味を目指し「淡路島ばぁむ」は生まれました。 厳選食材を使用した生地を、職人が毎日１本１本手造りで焼き上げて...

創業大正十年、兵庫県の北部、海と山に囲まれた自然豊かな場所にある蒲鉾屋からのお届け。ちくわ、かまぼこ、創作天ぷらを厳選し、自慢の練り物を詰め合わせました。農林水産大臣賞を受賞した、つなぎの澱粉を一切使わない「濃香あご短冊」もご賞味いただける、“めぐみの郷オリジナル”のセット。口いっぱいに広がる...

無農薬で菌床栽培の肉厚な椎茸だけを入れたこだわりの詰め合わせ。 信州、長野県産の純国産肉厚椎茸を収穫や箱詰めも手作業で丁寧に行い、ご贈答用のギフトボックスにて、お届けさせていただきます。 ぷりぷりの弾力ある肉厚椎茸を是非お楽しみください。 1玉あたり約30ｇの椎茸が16玉入っております。（約4...

長野県の北部「北信地方」は全国でも有数の菌床キノコ生産地。 長野県の生産量はえのき60％、ぶなしめじやエリンギ40％、なめこ20％のシェア率を誇るほど。そんなキノコの本場から送る豪華なきのこセットです。 中身のラインナップはえのき、椎茸、きくらげ、なめこ、ぶなしめじ、エリンギ、はなびら茸、白あ...

3～5名のご家庭様向け10～15品目お野菜詰め合わせセットです。椎茸、えのき、なめこなどのキノコや、その時期の旬の野菜、（一部果物が入る場合もございます）を詰めてお届けいたします。この1箱で栄農人という生産者を知って食べて、感じてもらいたい、そんな1箱です。 以下は一例です。（※画像はMサイズ...

1～2名のご家庭様向け10～15品目お野菜詰め合わせセットです。椎茸、えのき、なめこなどのキノコや、その時期の旬の野菜、（一部果物が入る場合もございます）を詰めてお届けいたします。この1箱で栄農人という生産者を知って食べて、感じてもらいたい、そんな1箱です。 以下は一例です。（※画像はMサイズ...

乾燥椎茸50ｇ×3・きくらげ30ｇ×3・舞茸30ｇ×2、乾燥スライス椎茸30ｇ×3を詰め合わせた商品です。 乾燥椎茸・きくらげ・舞茸、乾燥スライスきのこ（しいたけ、きくらげ）を詰め合わせた商品です。 キノコを乾燥させるとうま味成分が増加し、日持ちがよくなります。 生のキノコは水分量90%近くあ...

乾燥椎茸50ｇ×２・乾燥スライス椎茸30ｇ×１・きくらげ30ｇ×２・舞茸30ｇ×１の詰め合わせセットです。 乾燥椎茸・きくらげ・舞茸、乾燥スライスきのこ（しいたけ、きくらげ）を詰め合わせた商品です。 キノコを乾燥させるとうま味成分が増加し、日持ちがよくなります。 生のキノコは水分量90%近くあ...

乾燥椎茸50ｇ×１・乾燥きくらげ30ｇ×1・乾燥スライス椎茸30ｇ×1を詰め合わせた商品です。 キノコを乾燥させるとうま味成分が増加し、日持ちがよくなります。 生のキノコは水分量90%近くあり、乾燥作業によって水分量10%まで落とし込みます。 乾燥きのこを戻す際の戻し汁は、栄養と旨味の宝庫です...