だしの旨味で仕上げる！長芋の唐揚げ
材料 （作りやすい分量）
長芋・・・200g
A 醤油・・・ 大さじ2
A おろし生姜・・・ 5g
A おろしにんにく・・・5g
A 料理酒・・・大さじ1
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適宜
だしパック・・・1P※お好みで調整
パセリ・・・少々
A 醤油・・・ 大さじ2
A おろし生姜・・・ 5g
A おろしにんにく・・・5g
A 料理酒・・・大さじ1
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適宜
だしパック・・・1P※お好みで調整
パセリ・・・少々
作り方
1. 皮つきの長芋をよく洗い、1/8〜12等分にカットする。
※ヒゲが気になる方は取り除いてください。
※ヒゲが気になる方は取り除いてください。
2.容器にAを混ぜ合わせ（1）を漬ける。
3.（2）の水気をよく切り、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに多めの油を熱し（3）を揚げ焼きにする。
5（4）の油をきり、だしパックの中身をまぶし、よく絡ませて完成！
コツ・ポイント
・皮はむかずによく洗ってください。
・生でも食べられるので、高温でカリッと揚げます。
・だしパックの代わりにかつお節でもOK！
・生でも食べられるので、高温でカリッと揚げます。
・だしパックの代わりにかつお節でもOK！
カラダにプラス
健康を意識すると、調味料の選び方が変わってきます。
塩分は控えたい、でも味気ない食事は続かない…。
そこで注目されているのが、だしパックの中身！
かつお節、煮干し、昆布など、魚や海藻の旨味とともにミネラルやアミノ酸など
素材由来の栄養がこんなにたくさん含まれています。
だしパックは「だしを取るだけ」じゃないんです。
粉末を料理の仕上げにひとふり。
それだけで、味に奥行きが生まれます。
例えば、野菜の唐揚げ。
揚げたてに少量の塩とだし粉末をまぶすだけで、
野菜の甘みが引き立ち、「しっかり食べた」満足感が得られます。
塩分は控えめでも、
だしの旨味があるから物足りなさもなし！
栄養を無理に足すのではなく、いつもの食事を、少し整える。
だしパックは、
体にやさしく、おいしさを支える調味素材です。
塩分は控えたい、でも味気ない食事は続かない…。
そこで注目されているのが、だしパックの中身！
かつお節、煮干し、昆布など、
素材由来の栄養がこんなにたくさん含まれています。
だしパックは「だしを取るだけ」じゃないんです。
粉末を料理の仕上げにひとふり。
それだけで、味に奥行きが生まれます。
例えば、野菜の唐揚げ。
揚げたてに少量の塩とだし粉末をまぶすだけで、
野菜の甘みが引き立ち、「しっかり食べた」満足感が得られます。
塩分は控えめでも、
だしの旨味があるから物足りなさもなし！
栄養を無理に足すのではなく、いつもの食事を、少し整える。
だしパックは、
体にやさしく、おいしさを支える調味素材です。