京都祇園で20年レストランを営むフレンチシェフが、食材と美味しさにこだわったスープ。
素材の組み合わせやフレンチの技法をあちらこちらに散りばめたメニューはまさに唯一無二です。

京都老舗の出汁屋さんの出汁を使い、素材の旨味を引き出すことにより塩味とカロリーを抑えながらも、満足感のあるように仕上げています。
冷凍しているので、いつでも電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。

油分と糖質を低減し、添加物不使用とすることで、美味しさと健康のバランスを追求した至極の一品を、お手頃に食卓へお届けします。

■クレーム・ドゥ・シャンピニオン
きのことパルメザンチーズのクリームシチュー。
しめじ、マッシュルーム、舞茸、エノキの4種のキノコの旨みを存分に楽しめます。パンとの相性抜群です。

■５種野菜とハンバーグのトマトシチュー
大人も子供もみんな大好き、創業当時からの人気の一皿です。
牛肉100%のハンバーグ二つ入って大満足！野菜を丁寧にコトコト煮込んみ、お肉も野菜も摂れる大人気メニューです。

■魚介のブイヤベース
シェフ前川が自信を持ってお届けするチャントミールを代表する一皿。
京都中央卸売市場から取り寄せた新鮮な魚のアラを贅沢に使用した魚介の旨みが詰まったスープです。新鮮な魚のアラをじっくり煮込んで、さらに海老やベビーホタテの旨味を引き出しました。
スープの染み込んだじゃがいもが格別な、魚介の旨味たっぷりな贅沢な一品です。

■8種野菜のラタトゥイユ
野菜とトマトの定番スープです。
トマト、ズッキーニ、茄子、パプリカなど7種類の野菜がゴロゴロと入っている具沢山のスープ。大きめカットのたっぷりの野菜を優しくトマトで煮込みました。
お肉料理やバケットにお供に。冷えた白ワインにもよく合います。
女性人気の高い一皿です。

■チキンフリカッセクリームシチュー
鶏肉を丁寧に焼き上げ、じゃがいも、にんじんの入ったクリームシチュー。
クリームの優しいトロミが口の中に広がります。爽やかなレモンの香りが良いアクセントに。

■フュメ・ド・ポトフ
ほのかに香るスパイスと燻した香り。
主役のソーセージは京丹波高原豚を使用。シェフ前川が作る王道のポトフです。