紀州金山寺味噌は鎌倉時代から伝わり、栄養価の高さから「最高の健康食品」と言われています。
明治39年の創業以来変わらない昔づくりを守り続ける、やまだ厳選の四種をお楽しみください。

●「昔造り金山寺味噌」は、初代山田松治郎より約100年4代にわたり変わらぬ手法を頑固なまでに守り続けています。瓜･茄子・しそ・生姜の夏野菜をたっぷり混ぜ込み、熟成させた栄養満点のおかず味噌(なめ味噌)です。

●「金山寺こんぶ漬」は、昔造り金山寺味噌に北海道日高産の角切りこんぶとはちみつを加えました。お口あたりもまろやかで、ほんのり甘口の栄養満点のおかず味噌（なめ味噌）です。ご飯のおともはもちろんの事、鶏肉や白身魚にふんわりのせてホイル焼きに！栄養価がグッと上がります！

●「紀州金山寺漬贅沢三昧」は、金山寺味噌と、何度も漬け替えを繰返しパリパリの歯応えの高級奈良漬の贅沢コラボ！ご飯のおともはもちろんの事、お酒のつまみに！巻き寿司の具に！鰻丼に添えて･･。あま～い金山寺味噌の風味と奈良漬の食感が食欲をそそります！

●「紀州金山寺漬黄金色の生姜入り」は、美身健身を心がける方への「おかず味噌」。創業以来頑固なまでに手作業にこだわり続けた金山寺味噌と、一年以上つけ替えを繰り返した高知産生姜と瓜の奈良漬けをあわせ、更にまろやかにじっくり熟成させました。ほんのり甘い金山寺味噌の風味・瓜のパリパリとした食感・生姜のスパイシーな味、贅沢な三つの味をお試しください。